close

為了小子,媽媽拼了~~
不能吃麵粉,那就來盤香噴噴的再來米粉製品吧~
你拍攝的 IMG_4791。
做法相當簡單~
準備材料:白蘿蔔 在來米粉 鹽 水

程序如下:
1)白蘿蔔一根(約1斤)剉絲,加700G水煮軟,加鹽熄火
   (我是開火先小煮一下,熄火蓋鍋蓋悶一個小時,再開火加熱一下再熄火.這樣蘿蔔很快就爛了,也不用顧爐火)
2)500G水+500G再來米粉攪勻
3)  (1)熄火後立刻加入(2)拌勻
4)蒸鍋先鋪玻璃紙,把米糊倒入
5)電鍋外鍋加2碗水,大約蒸半個小時,再悶半個小時,即可拿出放涼

蘿蔔糕拿出架高散熱,等全涼後才可以切,不然好像會整個散掉
你拍攝的 IMG_4798。
剖面圖

小人就直接吃,剛切好辰辰就很捧場的吃了好幾口
當宵夜好適合喔~~

大人還是煎來吃比較對胃
你拍攝的 IMG_4801。
加點蒜頭和醬油辣椒
喔 讚!!!

*有另種作法是蘿蔔先用油炒香,給小人吃我就不想加油了
*不過敏的小人要吃,加點蝦米應該會更香吼~~
*這蘿蔔糕我覺得有點太過Q,下次想來試試水多點,粉少點,不知道會不會比較軟耶~
*下次想來挑戰港式蘿蔔糕!!

arrow
arrow
    全站熱搜

    toughymom 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄